cach lam banh trang tron chay

Cách làm bánh tráng trộn chay ngon

Hôm nay, Cá Bống Sông Trà xin chia sẽ với cả nhà cách làm bánh tráng trộn chay mà mình đã tìm hiểu được qua nhiều nguồn tài liệu. Cách làm món chay này như sau:

cach lam banh trang tron chay

Nguyên liệu và cách làm bánh tráng trộn chay bao gồm:

10 cái bánh tráng (5 cho mỗi phần)

Dùng kéo cắt như hình

cach lam banh trang tron chay

Đạm miếng lớn chay (ít nhiều tùy khẩu phần ăn ) ngâm mềm vắt khô nước

cach lam banh trang tron chay

Xé sợi nhỏ, ướp gia vị tùy thích, xào sơ cho thấm, chỉ ướp có tí muối cho vừa ăn thôi hà, còn không thì mua mực khô chay hay bò khô chay nếu ở gần nơi có bán các loại khô chay này, chén xé sợi dưới này được 2 khẩu phần ăn)

cách làm bánh tráng trộn chay ngon

Đạm sợi chay (8 oz=226g thì ướp 2 muỗng cà phê muối đầy), ngâm mềm, vắt bớt nước ướp muối cho thấm, sau đó vắt thiệt khô, cho vào dầu chiên giòn…

cach lam banh trang tron chay

Bẻ vụn như thế này, hay cũng có thể xắt nhỏ ra trước khi đem chiên giòn tùy thích, chén này cũng trộn được 2 phần ăn

cách làm bánh tráng trộn chay ngon

Xoài 1 trái trộn được khoảng 6 phần ăn.

cach lam banh trang tron chay

Đem bào sợi. P thấy chọn loại này trái còn xanh cứng thì có độ chua ngọt vừa phải nên mình khỏi phải xơ chế qua, còn nếu loại khác chua lè thì mình phải sơ chế qua với đường cho vừa ăn trước khi trộn với bánh tráng

cach lam banh trang tron chay

Nước chấm me, pha mằn mặn, chua chua ngọt ngọt, cái này không có cân lượng cụ thể, chiết ra từ hủ nước chấm me đã nấu lâu rồi (cho  me với nước vào nồi nấu. lượt lấy nước me, bỏ xác, nêm muối, đường cho vừa ăn, tùy khẩu vị
Mình có thể pha nước chấm chay cho chanh hay tắc vào tùy thích hương vị nào

cach lam banh trang tron chay

Rau răm, xắt nhỏ

cach lam banh trang tron chay ngon

Mỡ (dùng dầu thực vật, gọi để cho người mới ăn chay biết nguyên liệu gì thôi) hành chay, hành phi, tỏi bằm (giúp tăng hương vị cho món này, nếu ai cữ thì bỏ ra), ớt sa tế, đậu phộng rang giã nát

Cách trộn bánh tráng trộn chay: 

Cho bánh tráng vào 1 cái tô lớn, cho đạm vụn chiên giòn, đạm sợi vào

cach lam banh trang tron chay ngon

Cho tiếp hành phi, mỡ hành, xoài bào, rau răm, ớt sa tế, 1 muỗng cà phê dầu trong chén mỡ hành vào…

cach lam banh trang tron chay ngon

Mang bao tay vào trộn cho dầu thấm đều những miếng bánh tráng đã, mới chan tiếp 5 muỗng (xem hình trên) nước chấm me vào, trộn cho đều, cho tiếp đậu phộng vào

cach lam banh trang tron chay ngon

Trộn lên xong thì ăn….hehe. Ăn rất là ngon đó, ăn lần đầu sẽ bị ghiền ngay…con mình cũng thích…. Món này có thể làm trong các buổi party vừa ăn chơi vừa trò chuyện cũng vui lắm. Hy vọng với cách làm bánh bánh tráng trộn chay mà G.Phượng nói ở trên sẽ giúp bạn bổ sung vào thực đơn chay của mình thêm phong phú.

Video: Cách làm bánh tráng trộn chay

Theo: G.Phượng

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.