loi ich tu rau cu qua

Lợi ích bất ngờ từ rau củ quả

Rau củ quả chứa nhiều vitamin, chất xơ rất tốt cho sức khỏe và là những vị thuốc chữa bệnh tự nhiên chống lại nhiều căn bệnh. Tuy nhiên, rau củ quả thế nào là tốt và chúng chứa lượng dinh dưỡng như thế nào thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Hãy cùng Cá Bống Sông Trà học cách nhận biết nhé!

loi ich tu rau cu qua

Nhận biết dinh dưỡng qua màu sắc của rau củ quả

Mỗi loại rau củ quả mang một màu sắc khác nhau và tượng trưng cho phytonutrient. Phytonutrient là những chất dinh dưỡng của chúng tập trung đa phần là ở vỏ tạo hương và vị khác nhau. Vì vậy chúng ta có thể dựa vào màu sắc của các loại rau củ quả để nhận biết thành phần và giá trị dinh dưỡng.

loi ich tu rau cu qua mau do

Rau củ quả màu đỏ: chúng chứa nhiều chất Lycopene giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tim mạch. Các loại rau củ quả có màu đỏ nên ăn như củ dền, cà chua, của cải đường,..

Rau củ quả màu cam: chúng là siêu thị chứa beta carotene giúp bộ phận kháng thể hoạt động tốt, thị lực tăng, xương chắc và làn da khỏe, sáng mịn. Các loại rau củ quả có màu nên ăn như cam như bí ngô, cà rốt, khoai lang…

loi ich tu rau cu qua mau tim

Rau củ quả màu tím: chúng có khả năng ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa và làn da thêm rạng rỡ. Các loại rau quả có màu tím nên ăn như cà tím, hành tím, bắp cải tím,…

Rau củ quả màu xanh lá: chúng chứa nhiều lutein, zeaxanthin rất tốt cho mắt và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể ở mắt. Những loại rau củ quả có màu xanh lá nên ăn như cải xoăn, rau cải, trà xanh, xà lách,…

Rau củ quả màu trắng: chúng chứa nhiều Allicin giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh ung thư. Những loại rau củ quả màu trắng nên ăn như củ cải trắng, tỏi, hành tây,…

loi ich tu rau cu qua mau vang

Rau củ quả màu vàng: chúng chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng tốt. Những loại rau củ quả màu vàng nên ăn là chanh, ớt chuông, khoai lang, dưa lưới,…

Nên ăn rau củ quả hằng ngày

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, mỗi ngày một người cần khoảng 300g rau và 200g trái cây tương đương 25-30g chất xơ. Như vậy mỗi bữa ăn bạn phải ăn ít nhất một chén rau xanh. Lưu ý khi ăn trái cây nên ăn cả vỏ và thịt vì dinh dưỡng thường chứa nhiều ở vỏ.

Đối với trẻ nhỏ cũng nên tập cho ăn rau xanh ngay từ nhỏ. Đặc biệt đối với những bé thừa cân thì rau luộc, salad, nộm luôn luôn có trong bữa ăn của bé.

Hiện nay chế độ ăn của người Việt Nam hầu như không đạt lượng rau củ quả cần thiết cho mỗi bữa ăn. Mà nguyên nhân là do lười nấu ăn, không chịu ăn rau, nỗi lo rau kém chất lượng,…

Sưu tầm & tổng hợp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.